كيمياء الغذاء / تأليف H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ؛ ترجمة حسن كلاوي وخمسة اخرون ؛ مراجعة كرم عودة ؛ الاشراف العام زيد العساف ؛ قدم له الاستاذ الدكتور حسين عبد الرزاق الجزائري.

كيمياء الغذاء / تأليف H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ؛ ترجمة حسن كلاوي وخمسة اخرون ؛ مراجعة كرم عودة ؛ الاشراف العام زيد العساف ؛ قدم له الاستاذ الدكتور حسين عبد الرزاق الجزائري. — المؤلف: بيليتز، هـ. دي — دمشق، سورية : المركز العربي للتعريب والترجمة والتاليف والنشر، 2010. — عدد النسخ: 2

المؤلف

بيليتز، هـ. دي

النشر

دمشق، سورية : المركز العربي للتعريب والترجمة والتاليف والنشر، 2010.

الوصف

1240 صفحة ؛

الموضوعات

الصناعات الغذائية؛ الاغذية؛ الكيمياء الصناعية

النسخ

2