استخلاص مضادات الاكسدة بمساعدة الموجات الدقيقة من اليرون حبة القمح وجنينها ونخالتها ودراسة تاثيرها في الصفات الريولوجية للعجين= \ Extraction of antioxidants with Assissted microwave of wheat grain and germ, and bran and studay its impact in the rheological properties dough اطروحة مقدمة الى مجلس كلية الزراعة جامعة البصرة، وهي جزء من نيل شهادة الدكتوراه فلسفة علوم الاغذية ( كيمياء تكنولوجيا الحبوب ) من قبل علاء محمد صالح مجيد المسافر، ماجستير علوم اغذية.

استخلاص مضادات الاكسدة بمساعدة الموجات الدقيقة من اليرون حبة القمح وجنينها ونخالتها ودراسة تاثيرها في الصفات الريولوجية للعجين= \ Extraction of antioxidants with Assissted microwave of wheat grain and germ, and bran and studay its impact in the rheological properties dough اطروحة مقدمة الى مجلس كلية الزراعة جامعة البصر

المؤلف

المسافر، علاء محمد صالح مجيد

النشر

2016 /

الوصف

128ورقة، 3 سائبة :

النسخ

1