الكشف عن تواجد بكتريا E.coli O157:H7 في لحم البقر الطازج المفروم بمحافظة البصرة ودراسة تأثير الكيتوسان ونواتج أيض بكتريا حامض اللاكتيك على عيوشيتها بظروف الخزن بالتبريد = Detection of E.coli O157:H7 ground beef meat from Basrah and study the effect of chitosan and cell free supernatant of lactic acid bacteria on durvival during cooling storage / سحر صبيح جورج.

الكشف عن تواجد بكتريا E.coli O157:H7 في لحم البقر الطازج المفروم بمحافظة البصرة ودراسة تأثير الكيتوسان ونواتج أيض بكتريا حامض اللاكتيك على عيوشيتها بظروف الخزن بالتبريد = Detection of E.coli O157:H7 ground beef meat from Basrah and study the effect of chitosan and cell free supernatant of lactic acid bacteria on durviv

المؤلف

جورج، سحر صبيح

النشر

البصرة، العراق : جامعة البصرة، كلية الزراعة، 2015 /

الوصف

متعددة الترقيم :

الموضوعات

اللحوم

النسخ

1